Vignaioli dal 1961 · Serravigna
Quattordici ettari,una famiglia.
Coltiviamo le nostre vigne e facciamo il vino in casa, dal 1961. Nove etichette, tutte da uve nostre.
La cantina
Tre generazioni, la stessa collina.
Giovanni piantò i primi filari nel 1961 e vendeva il vino sfuso. Paola e Marco hanno costruito la cantina e imbottigliato la prima annata. Oggi Sara, enologa, segue la vinificazione: lieviti indigeni, botti grandi, poche bottiglie.
- 1961il primo filare
- 14ettari di vigna
- 9etichette
- 60.000bottiglie l'anno
Giovanniil fondatore, ancora in vigna a potare 
Paola e Marcoi figli, lei in vigna e lui in cantina 
Sarala nipote, enologa
I vigneti
Un anno, filare per filare.
Quattordici ettari sulla stessa collina, lavorati a mano. Il vino comincia qui, dodici mesi prima della bottiglia.
Gennaio – Febbraio
Potatura
A mano, pianta per pianta: si decide quanti grappoli porterà.
Marzo – Aprile
Germoglio
La vite piange, poi butta. Si legano i tralci nuovi.
Maggio – Giugno
Fioritura
Pochi giorni delicati: da qui dipende la quantità.
Luglio – Agosto
Invaiatura
Gli acini cambiano colore. Si dirada, per concentrare.
Settembre – Ottobre
Vendemmia
In cassette piccole, la mattina presto, solo a mano.
Novembre – Dicembre
Cantina
Fermentazioni, travasi, e il vino nuovo che riposa.
Poi si ricomincia, dal primo filare.
I vini
Nove etichette, nessuna fretta.
Ogni vino viene da una vigna sola. Toccate una bottiglia per leggerne la scheda.
Primo Filare
Rosso · 2022
Sangiovese · 13,5%
Il rosso di tutti i giorni, dalle vigne più giovani.
14 €
Costa Alta
Rosso riserva · 2019
Sangiovese e Merlot · 14%
Dalla vigna più alta, la riserva che aspetta.
26 €
Le Tre Querce
Rosso · 2020
Cabernet Sauvignon · 14%
Dalla vigna in fondo al podere, sotto le tre querce.
21 €
Nonno Giovanni
Rosso gran riserva · 2016
Sangiovese da vigna vecchia · 14,5%
Dalle viti piantate nel 1961. Solo nelle annate migliori.
42 €
Sasso Bianco
Bianco · 2023
Vermentino · 12,5%
Dalla vigna sui sassi bianchi, il più fresco della casa.
13 €
Mattina
Bianco · 2022
Chardonnay, sei mesi in legno · 13%
Vendemmiato all'alba, maturato sei mesi in legno.
16 €
Rosa di Maggio
Rosato · 2023
Sangiovese · 12,5%
Poche ore sulle bucce, il colore di un petalo.
12 €
Bolla Roveraia
Spumante metodo classico brut · 2020
Chardonnay e Pinot Nero · 12%
Trenta mesi sui lieviti, sboccato a mano.
24 €
Ultimo Sole
Passito · 2021
Moscato · 13%
Uve appassite sui graticci fino a dicembre.
28 € · 375 ml
Shop
Dalla cantina a casa vostra.
Prepariamo noi ogni cartone, in cantina, e lo spediamo in pochi giorni lavorativi.
Spedizione gratuita sopra i 90 €, altrimenti 9 €.
9 vini
Rosso · 2022
Primo Filare
Sangiovese
14 €
Rosso riserva · 2019
Costa Alta
Sangiovese e Merlot
26 €
Rosso · 2020
Le Tre Querce
Cabernet Sauvignon
21 €
Rosso gran riserva · 2016
Nonno Giovanni
Sangiovese da vigna vecchia
42 €
Bianco · 2023
Sasso Bianco
Vermentino
13 €
Bianco · 2022
Mattina
Chardonnay, sei mesi in legno
16 €
Rosato · 2023
Rosa di Maggio
Sangiovese
12 €
Spumante metodo classico brut · 2020
Bolla Roveraia
Chardonnay e Pinot Nero
24 €
Passito · 2021
Ultimo Sole
Moscato · 375 ml
28 €
In cantina
Venite ad assaggiare.
Vi accogliamo in cantina, dal martedì al sabato, in piccoli gruppi. Ogni degustazione la conduce qualcuno della famiglia.
Dal martedì al sabato, 10:00 – 18:00 · degustazioni su prenotazione
Contatti
Strada delle Vigne, numero tre.
- Indirizzo
- Casa Roveraia
Strada delle Vigne 3, Serravigna - Orari
- Dal martedì al sabato, 10:00 – 18:00
Degustazioni su prenotazione - Telefono e WhatsApp
- 000 555 0153
- cantina@casaroveraia.example
Cantina aperta dal martedì al sabato. La domenica siamo in vigna.